- Westafrikanische Gewürzdelikatesse
- Sehr scharf, daher sparsam verwenden
- Für lang garende Fleischgerichte oder als Dip
Tsire, afrikanische Gewürzmischung – exotisch und aromatisch
Unser Tsire Gewürz ist eine fein gemahlene, süßlich scharfe Gewürzmischung mit Zimt, Nelken, Muskatnuss sowie herbem, Piment und Ingwer und einer scharfen Note durch Cayennepfeffer. Dank des pikanten und kräftigen Aromas ist es prima geeignet, um Gerichte mit Fleisch zu verfeinern oder aber um Fleischersatz entsprechend zu würzen. Am besten zunächst sparsam testen und bei Bedarf nachwürzen, da das Tsire Gewürz sehr aromatisch und voller pikanter Noten steckt.
Für unsere Gewürzmischungen, wie die afrikanische Gewürzmischung Tsire, verwenden wir nur reine Gewürze und Kräuter und verzichten auf Zuckerzusätze, Salzzusätze sowie zusätzliche Farb- und Aromastoffe.
Verwendung von Tsire Gewürzmischung
Delikat: Für Fleischgerichte, entweder pur, zum Grillen, im Ofen oder in der Pfanne, oder als würziger Fleischeintopf ist das Tsire Gewürz ein leckerer Geschmacksgeber. Das Tsire Gewürz lässt sich schnell und einfach mit etwas Öl zu einer Marinade verarbeiten oder man reibt das Fleisch mit einem trockenen Rub ein, ehe es zubereitet wird. Besonders Zimt und Nelken verleihen ein erstmal ungewöhnliches, aber köstliches Aroma.
Dip: Das Tsire Gewürz ist nicht nur für warme Speisen ein Genuss. Zum Dippen oder als Sauce für Kartoffeln, Fleisch und Gemüse ist ein Quark, der mit dem Tsire Gewürz abgeschmeckt wurde, eine leckere Beilage. Dafür einfach zwei Teelöffel der Würzmischung mit Quark verrühren, bei Bedarf etwas salzen und ziehen lassen. Dazu passen auch frischer Knoblauch oder ein paar klein geschnittene Tomaten, die dem Quark-Dip etwas Farbe und Frische verleihen.
Würzig: Die im Tsire Gewürz enthaltenen Gewürze und Kräuter sind der originalen Gewürzmischung nachempfunden, die in Westafrika für Fleischgerichte verwendet wird. Das würzige und pikante Aroma ist aber auch prima dazu geeignet, um Gemüse oder Tofu eine besondere und exotische Note und vor allen Dingen eine gewisse Schärfe zu verleihen.
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