- Schmeckt scharf und leicht bitter
- Senfmehl ist praktisch für Suppen und Soßen
- Tipp: Zusammen mit Öl und Zwiebeln anbraten
Senfkörner, gelb, gemahlen
Unsere gemahlenen, gelben Senfkörner sind nussig und aromatisch und dabei etwas milder als die braunen Senfkörner. Gerichte, die Sie mit gemahlenen, gelben Senfkörnern abschmecken, erhalten einen vollmundigen Geschmack mit feiner, aber nicht zu scharfer Würze. Sie können die gelbe Senfsaat in gemahlener Form zu Ihren Speisen hinzugeben, um nur eine Prise zu verwenden. Der typische scharfe Senfgeschmack der gemahlenen, gelben Senfkörner entfaltet sich übrigens erst bei der Zubereitung, zum Beispiel beim Einlegen oder beim Kochen.
Auch für kosmetische Zwecke, etwa für Fußbäder, können Sie das Senfmehl verwenden.
Die gemahlenen, gelben Senfkörner sind ein rein natürliches Produkt ohne Salzzusatz, sowie frei von hinzugefügten Aromen oder anderen geschmacksverstärkenden Zusatzstoffen.
Verwendung von Senfkörner, gelb, ganz
Senfeier: Die gemahlene, gelbe Senfsaat ist dank ihrer aromatischen Noten ideal, um Suppen und Eintöpfen einen delikaten Geschmack zu verleihen. Die Senfsaat passt beispielsweise sehr gut in kräftige Suppen mit Fleisch, verfeinern aber auch vegetarische Gemüsecremesuppen mit dezent scharfer Würze.
Marinade: Das herzhafte Aroma der gemahlenen Senfkörner rundet diverse Fleischgerichte perfekt ab. Verwenden Sie die gemahlene Senfsaat beispielsweise in Hackbällchen oder würzigem Cevapcici mit Knoblauch und Paprikapulver. Sie können die Senfkörner in gemahlener Form unter das Hackfleisch mengen.
Salatdressing: Mit den gemahlenen Senfkörnern können Sie auch Ihre eigene Senfsauce herstellen, zum Beispiel mit süßen Feigen. Dafür wird die zermahlene, gelbe Senfsaat mit Salz, Zucker, Weißwein und Wasser zunächst püriert und dann mit Feigen und Apfelsaft verfeinert. Um eine marmeladenähnliche Konsistenz zu erhalten, können Sie auch Gelierzucker hinzugeben. Schmeckt lecker zu Käse!
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