- Intensiv pilzig, Größe 2-6 mm
- Ideal zum Würzen von Soßen, Suppen, Risotto und Pilzgerichten
- Aus wildwachsenden Pfifferlingen, schonend verarbeitet
Pfifferlingsgranulat – feines Pilzaroma aus dem Wald
Unser Pfifferlingsgranulat wird aus sorgfältig ausgewählten, wildwachsenden Pfifferlingen hergestellt. Die frischen Pilze werden handverlesen, mechanisch und per Hand gereinigt, geschnitten, anschließend schonend getrocknet, gesiebt, magnetgereinigt, röntgensortiert und dampfentkeimt. Durch die Granulierung auf 2–6 mm entsteht ein Produkt, das sich vielseitig in der Küche einsetzen lässt und das charakteristische Waldpilzaroma konzentriert wiedergibt. Perfekt, um herzhaften Gerichten eine intensive, natürliche Pilznotezu verleihen. Ein echtes NATURtalent für Genießer.
Verwendung von Pfifferlingsgranulat
Soßen: Direkt ins Kochwasser oder in Bratensud geben, um ein kräftiges Pilzaroma zu entfalten.
Suppen: Verleiht klaren Brühen oder Cremesuppen eine feine, herzhafte Pilznote.
Risotto: Mit Zwiebeln und Reis anschwitzen, Brühe zugeben und ein cremiges Pfifferlingsrisotto zaubern.
Pasta & Gnocchi: Für aromatische Soßen oder als Veredelung direkt über das fertige Gericht streuen.
Vegetarische Gerichte: Ideal zum Würzen von Gemüsepfannen, Eintöpfen oder Füllungen.
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