- Geschmack ähnlich der Muskatnuss, aber milder
- Ganze Muskatblüten in BIO-Qualität
- Für Gemüse, Suppen und Kartoffelgerichte
Macis, Muskatblüte kaufen, ganz, BIO – würzig-aromatisch
Neben der Nuss lässt sich vom Muskatnussbaum auch die Muskatblüte zum Würzen von Speisen verwenden. Obwohl der Name darauf schließen lässt, handelt es sich bei der Macis, oder Macisblüte, wie sie auch genannt wird, nicht um die Blüte des Muskatnussbaumes, sondern vielmehr um den Samenmantel der Muskatnuss. Neben der gemahlenen Variante lässt sich auch die ganze Muskatblüte kaufen und zum Würzen verwenden.
Die Macis in Bioqualität wird, ähnlich wie Lorbeerblätter, im Ganzen mitgekocht und vor dem Verzehr entfernt oder vorab im Mörser grob oder fein zerstoßen und dann zum Würzen von Fleischgerichten, Kartoffelspeisen oder auch Süßspesen wie Desserts oder Kuchen verwendet. Der Geschmack ist feinwürzig mit einer leicht herben Note und ähnlich der Nuss, jedoch insgesamt etwas milder.
Die ganze Muskatblüte kaufen Sie zu 100% als Naturtalent. Wir verzichten auf jegliche künstlichen Aromen und Zusatzstoffe.
Verwendung von Macis, Muskatblüte ganz, BIO
Für Kartoffelsuppe: Der aromatisch-würzige Geschmack der Macis harmoniert, genau wie auch die Nuss, sehr gut mit Kartoffelgerichten, auch mit Kartoffelsuppe. Dazu die Muskatblüte entweder im Mörser zerstoßen und dann an die Suppe geben oder 1-2 Stücke der ganzen Macis in der Suppe mitkochen und vor dem Verzehr entfernen.
Für Hackfleischgerichte: Auch deftigen Hackfleischgerichten verleiht die Macisblüte ein tolles Aroma. Eine Hackfleischpfanne mit Reis und Gemüse etwa rundet der mild-würzige Geschmack des Gewürzes gekonnt ab. Dazu einfach die Macis zuvor im Mörser zerstoßen und dann an das Hackfleischgericht geben.
Für Gemüse: Brokkoli, Zucchini oder auch Spinat können eine Prise Muskatblüte gut vertragen. Auch hier gilt: Die Macis vorab im Mörser fein zerstoßen und dann zusammen mit etwas Salz und Pfeffer kurz vor Ende des Kochens hinzugeben.
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