- Besonders starkes Aroma für intensive Würze
- Gemahlen sehr gut für Soßen oder zu Fisch
- Klassiker in gehaltvollen Eintöpfen und Suppen
Lorbeerblätter, gemahlen
Gemahlene Lorbeerblätter sind würzig intensiv und haben ein bestimmendes ätherisches Aroma. In gemahlener Form ist es leicht zu dosieren und schmeckt und duftet dennoch wunderbar aromatisch. Gemahlene Lorbeerblätter haben eine dezente bittere Note und sind ideal geeignet, um kräftige Speisen abzurunden. Besonders für Suppen und Eintöpfe sowie für deftige Fisch- und Fleischgerichte.
Unsere gemahlenen Lorbeerblätter sind ein echtes NATURtalent. Wir mischen keine Geschmacksverstärker, Aromen, Farbstoffe oder andere Zusätze bei.
Verwendung von Lorbeerblätter, gemahlen
Vollmundig: Leckere Soßen, die zum Beispiel aus dem Bratensaft von gebratenem oder geschmortem Fleisch zubereitet werden, können mit gemahlenen Lorbeerblättern abgeschmeckt und verfeinert werden. Die dezenten Bitterstoffe und die einzigartige Würze von Gewürzlorbeer rundet besonders dunkle Soßen perfekt ab.
Beilage: Nicht nur herzhafte Fleisch- und Fischgerichte erhalten mit gemahlenen Lorbeerblättern ein harmonisches und stimmiges Aroma. Auch Beilagen wie Kartoffeln erhalten durch Lorbeerblättern als Pulver eine dezente Würze. Besonders in Verbindung mit einem Stück Butter oder für Bratkartoffeln aus der Pfanne werden die Beilagen so zu einem echten Leckerbissen.
Winterlich: Im Winter ist Rotkohl bei gehaltvollen Gerichten eine beliebte Zutat. Er lässt sich prima mit getrockneten Lorbeerblättern in gemahlener Form abschmecken. Klassischerweise werden ganze Blätter mit gegart, doch das Pulver lässt sich feiner dosieren, vor allem, wenn nur eine feine Gewürzlorbeer-Note gewünscht ist.
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