- Scharf, intensiv-würzig und etwas erdig im Geschmack
- Geschrotet besonders toll in Marinaden
- Gut zu Wildgerichten, Fisch, Fleisch und Curry
Langer Pfeffer geschnitten kaufen – intensiv und pikant
Unser geschnittener Langer Pfeffer, auch als Stangenpfeffer, Piper longum, Langpfeffer, bengalischer Pfeffer oder Jaborandi-Pfeffer bekannt, ist eine ganz besondere Pfefferspezialität. Der Pfeffer überzeugt mit seiner exotischen Würzigkeit und intensiven Schärfe - es ist die schärfste aller Pfefferarten. Der lange Pfeffer mit seinem außergewöhnlichen Aroma passt ganz wunderbar zu klassischen Gerichten, aber auch zu exotischen Speisen wie beispielsweise herzhaften Currygerichten.
Unser langer Pfeffer geschnitten ist zu 100 % ein NATURtalent. Wir verzichten bewusst auf die Zugabe von Geschmacksverstärkern und künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Langer Pfeffer, geschnitten
Aroma-Tipp: Der lange Pfeffer geschnitten ist für die Pfeffermühle geeignet, wenn diese ein hochwertiges Mahlwerk besitzt. Beim langen Pfeffer empfehlen wir eher die Verarbeitung mit einem Mörser.
Für Suppen & Soßen: Aromatische Soßen und Suppen lassen sich mit dem pikant-aromatischen Pfeffer wunderbar abrunden. Dazu wird der geschnittene Pfeffer in der Suppe oder Soße mitgekocht.
Zu Fisch & Fleisch: Herzhafte Fisch- und Fleischgerichte lassen sich mit unserem Langen Pfeffer geschnitten hervorragend abrunden. Dazu wird einfach etwas frisch gemörserter Pfeffer auf das zubereitete Fleisch oder den Fisch gegeben.
Exotisch: Selbst kreierte, feurige Gewürzmischungen lassen sich mit dem geschnittenen, langen Pfeffer hervorragend würzen. Auch herzhafte, exotische Speisen, etwa aus der indischen oder orientalischen Küche, rundet die pikante Pfefferspezialität gekonnt ab.
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