- Leicht pfeffrig und an Petersilie erinnernd
- Für Suppen, Eintöpfe, Salate & Kräuterbutter
- Unverzichtbar für die Frankfurter Grüne Sauce
Kerbel gerebelt kaufen - würzig & pfeffrig
Unser getrockneter, gerebelter Kerbel besitzt einen herrlich würzigen Geschmack, der ein wenig pfeffrig ist und ein bisschen an Petersilie erinnert. Nicht umssonst wird es auch französische Petersilie genannt und passt besonders gut in die französische Rezeptewelt und zu Estragon und Dill. Als Würzkraut wird es außerdem gern für Suppen und Saucen vielerlei Art benutzt. Das Kerbelkraut verströmt dezente, ätherische Noten von Anis.
Unser Gartenkerbel ist ein NATURtalent. Er besteht nur aus den gerebelten Blättern des Kerbels. Unseren gerebelten Kerbel kaufen Sie ohne Geschmacksverstärker und zugesetzte Aromen. Auch auf Salzzusatz und Zuckerzusatz verzichten wir.
Verwendung von Kerbel gerebelt
Grüne Sauce: Gerebelter Kerbel ist eine wichtige Zutat für die beliebte Frankfurter Grüne Sauce oder auch Grie Soß genannt. Die kalte Kräutersauce besteht aus Schmand mit dem gerebelten Kraut und anderen Kräutern wie Kresse, Petersilie, Sauerampfer und Schnittlauch. Außerdem gehören öl, Essig, Zitrone, Salz und Pfeffer hinein. Dazu schmecken Eier und Pellkartoffeln!
La France: Kerbel gerebelt wird gern in der französischen Küche verwendet und ist Bestandteil der Fine Herbes, eine französische Kräutermischung mit Estragon und weiteren Kräutern. Die Fine Herbes werden vornehmlich für Fleisch und Fisch sowie für Omeletts, Saucen und Frischkäse verwendet.
Eiergerichte: Der pfeffrige und würzige Geschmack des Krauts schmeckt besonders gut zu Eierspeisen. Bei der Zubereitung von Eiern im Glas können neben Kräutern wie Estragon und Schnittlauch außerdem Spargel, ein paar Tomaten und für eine feurige Würze etwas Chili hinzugegeben werden.
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