- Universalgewürz für Kartoffelgerichte
- Für Reibekuchen, Kartoffelsuppe, Kartoffelgratin etc.
- Unterstützt den Kartoffelgeschmack
Kartoffel Allrounder beim Bremer Gewürzhandel
Es gibt schier unendliche Verwendungsmöglichkeiten für die vielseitige Knolle, denn inzwischen gilt die Kartoffel als des Deutschen liebstes Nahrungsmittel.
Ganz gleich, welches Ihr liebstes Kartoffelgericht ist, mit unserem Kartoffel Allrounder können Sie nichts falsch machen. Ob Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Kartoffelklöße, Kartoffelpuffer oder Kartoffelsuppe – für alle Gerichte benötigen Sie zukünftig lediglich noch unseren Kartoffel Allrounder und ein schönes Natursalz.
Wissenswertes, Herkunft & Gewinnung
Erst seit 1647 wurde begonnen, die beliebte Knolle in Oberfranken anzubauen. Diese hat sich dann schnell als Grundnahrungsmittel durchgesetzt und wird inzwischen fast weltweit angebaut. Das Wort Kartoffel (im 17. Jahrhundert noch Tartuffel) leitet sich von tartufolo ab, dem italienischen Wort für Trüffel, das wiederum abgeleitet ist von lateinisch terrae tuber („Erdknolle“). Inzwischen gehört die Kartoffel zu den wichtigsten Nahrungsmitteln der Welt, die aktuelle jährliche Ernte liegt bei 350 und 400 Millionen Tonnen.
Verwendung vom Kartoffel Allrounder
Kartoffelpuffer oder Reibekuchen: 1 kg rohe Kartoffeln und eine dicke Zwiebel schälen und grob reiben. 2 Eier und 3 Esslöffel Mehl untermischen. Mit unserem Kartoffel Allrounder und einer Prise Natursalz abschmecken. Dünne Fladen in einer heißen Pfanne in etwas Öl goldbraun backen. Dazu passen Apfelmus, Kräuterquark oder geräucherte Fischspezialitäten.
Kartoffelgratin: 1 kg rohe Kartoffeln und eine Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Mit je 250 ml Sahne und Milch, einer kräftigen Prise Natursalz und unserem Kartoffel Allrounder vermischen. Eine Auflaufform mit Butter und einer fein gehackten Knoblauchzehe auspinseln, nun die Kartoffelmasse einfüllen. Das Ganze mit geriebenem Gouda bestreuen und bei 200 Grad für etwa 50 Minuten im Ofen backen.
Kessel-oder Topfkuchen: Eine 25-cm-Auflaufform mit Speckstreifen belegen. 1,5 kg mehligkochende Kartoffeln schälen, fein raspeln und auf einem Sieb gut ausdrücken. Flüssigkeit aufheben, damit sich die Stärke absetzen kann. 2 Zwiebeln hacken. Geriebene Kartoffeln, Kartoffelstärke, 2 Eier, Zwiebeln, frisch gehackte Petersilie und Majoran sowie je eine ordentliche Prise Natursalz und Kartoffel Allrounder vermischen. Masse auf den Speck in die Auflaufform füllen und bei 175 Grad circa 100-110 Minuten backen. Serviert wird der „Döppekooche“ mit Apfelkompott oder einem schönen Blattsalat.
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