- Leicht bitter-säuerlich mit harter Konsistenz
- Zum Würzen, Verfeinern & als knackige Zugabe
- Tipp: im selbstgemachten Müsli sehr lecker
Granatapfelkerne, ganz – knackig und herb
Für unsere ganzen Granatapfelkerne werden die Granatapfelsamen getrocknet und das rötliche Fruchtfleisch abgelöst. Sie schmecken leicht bitter-säuerlich und sind von harter Konsistenz. Ganze Granatapfelkerne eignen sich zum Würzen und Verfeinern beim Kochen als auch als knackige Komponente in kalten Gerichten. Sie sollten aufgrund der bitteren Note eher sparsam verwendet werden.
Unsere getrockneten Granatapfelsamen kommen gänzlich ohne Zusätze wie Salz, Zucker oder Geschmacksverstärker aus. Die reinen ganzen Granatapfelkerne sind ungeschwefelt und unbestrahlt.
Verwendung von Granatapfelkernen, ganz
Müsli Mix: Im selbstgemachten Müsli harmonieren Granatapfelkerne in ganzer Form hervorragend mit Haferflocken, Nüssen und anderen getrockneten Samen oder Trockenobst. Mit Joghurt, Milch oder Quark und frischen Früchten sind die getrockneten Granatapfelsamen ein leckerer Start in den Tag.
Soßenzauber: Die getrocknete Granatapfelsaat lässt sich ideal zum Verfeinern von würzigen Fleischgerichten und Currys verwenden. Für kräftige Rotweinsaucen einfach die Kerne mit aufkochen oder vorab im Mörser mahlen, um die herbe Note feiner dosieren zu können.
Topping: Frische Salate werden mit der knackigen Granatapfelsaat perfekt abgerundet. Entweder untermischen oder als Topping drüberstreuen. Wer mag, röstet die Granatapfelsamen vorab etwas an. Passt zum Beispiel sehr gut zu Blattsalaten mit würzigem Ziegenkäse und Honigdressing.
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