- Intensiver Geschmack und krosse Konsistenz
- Essen am besten nach dem Kochen salzen
- Veredelt Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte & Salat
Fleur de Sel kaufen – zart & edel
Mit hochwertigen Fleur de Sel, dem weißen Gold aus der Algarve, verfeinern Sie ihre Speisen auf höchstem Niveau. Fleur de Sel, in Spanien auch als Flor de Sal oder bei uns als Salzblume bekannt, ist zart und knusprig in der Konsistenz und intensiv im Geschmack. Die leichten Salzflocken werden aus Meersalz gewonnen und sind besonders fein und filigran in der Struktur. Die Ernte dieses kulinarischen Schatzes ist ausgesprochen zeitaufwendig und geschieht auch heute noch, so wie vor hunderten Jahren schon, in reiner Handarbeit. Das hochwertige Meersalz zählt zu den teuersten Gourmet-Salzen überhaupt und wird von Köchen rund um den Globus als hochwertiges und naturbelassenes Würzmittel geschätzt.
Unser Fleur de Sel ist zu 100 % ein NATURtalent. Fleur de Sel kaufen Sie in unserem Onlineshop ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern, Gluten und anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Fleur de Sel
Für das Steak: Das Salz ist zum Kochen fast zu schade. Ein leckeres Steak etwa benötigt außer einer Prise Pfeffer und Meersalz keine weiteren Würzmittel. Die zarten Salzflocken lassen sich daher auch nach der Zubereitung auf ihre Speisen streuen.
Auf Weißbrot mit Olivenöl: So schmeckt die Atlantikküste: Frisch geröstetes, französisches Weißbrot mit etwas Olivenöl bestreichen und mit dem Meersalz bestreuen. Passt hervorragend als Beilage zu mediterranen Gerichten.
Für Zitronen-Kräuter-Salz: Für ein zitronig-würziges Fleur de Sel einfach den Abrieb und Saft einer Zitrone mit frischen, gehackten Kräutern vermengen. Dann das Salz hinzufügen. Das Kräuter-Salz-Gemisch auf ein Blech geben und zwei Stunden bei 30°C im Backofen trocknen. Anschließend für zwölf Stunden an der Luft trocknen und dann abfüllen.
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