- Edel würzig und leicht zartbitter
- Tiefdunkel mit einem hohen Fruchtzuckeranteil
- Honigspezialität unvermischt & unfiltriert
Edelkastanienhonig – kräftig & aromatisch
In den satten Edelkastanienwäldern Südfrankreichs, der italienischen Toskana sowie Korsikas hat der Edelkastanienhonig seinen Ursprung. Für die ansässigen Bienen sind diese Wälder ein wahres Paradies. Sie sammeln den Nektar der Edelkastanie und danken es mit einem ganz besonders hochwertigen Honig. Liebhaber des flüssigen Goldes schätzen den bernsteinfarbenen Edelkastanienhonig aufgrund seines kräftigen und würzigen Geschmacks und der einzigartig-malzigen, leicht herben Note. Der Edelkastanienhonig eignet sich als nicht zu süßer Brotaufstrich ebenso wie als schmackhafte Zutat für salzige und herzhaft-scharfe Speisen. Eine leckere Honig-Senf-Sauce mit Edelkastanienhonig als wichtige Komponente beispielsweise harmoniert hervorragend mit frisch zubereitetem Grillfleisch.
Der Edelkastanienhonig ist natürlich unvermischt und unfiltriert und kommt ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe aus.
Verwendung von Edelkastanienhonig
Für einen Joghurt-Honig-Mix: Lecker und erfrischend! Einfach eine Banane, etwas Honig, Naturjoghurt und Orangensaft mit einigen Haferflocken und einer Messerspitze Salz vermengen und im Mixer pürieren. In einem hohen Glas leicht gekühlt servieren.
Für eine Honig-Senf-Sauce: Für eine cremig-leckere Honig-Senf-Sauce Sahne zum Kochen bringen und Honig, Senf, etwas Essig sowie Sojasauce unterrühren. Die Sauce etwa fünf Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend in ein Einmachglas füllen und kühl lagern.
Für Zimt-Honig-Kichererbsen: Dieser natürliche Snack ist die perfekte Knabberei für Zwischendurch. Dazu öl, Zucker, Zimt und Honig zu einer sämigen Marinade verrühren. Dann die Kichererbsen abtropfen lassen und mit der Honig-Zimt-Marinade vermengen. Zu guter Letzt die Kichererbsen bei 175 °C etwa 30 Minuten backen.
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