- Scharf-aromatisch
- Fein gemahlen, daher gut zu dosieren
- Für alles, was mehr Pep vertragen kann
Chilipulver kaufen – intensiv & würzig
Praktisch in Dosierung und Anwendung ist unser Chilipulver. Die Chilischoten werden schonend und langsam getrocknet und anschließend zu einem feinen Pulver zermahlen. Die intensive Note und die charakteristische, temperamentvolle Schärfe der Chilis gehen auch in gemahlener Form nicht verloren. Mit dem typischen, feurig-scharfen Aroma passt das Chilipulver als pikantes Würzmittel zu sämtlichen Gerichten, die ein wenig mehr Pepp vertragen können. Nicht zuletzt aufgrund der Herkunft passen die gemahlenen Chilis natürlich hervorragend zu Speisen der mexikanischen Küche. Mit 7 von 10 möglichen Schärfepunkten liegt das gemahlene Chili leicht über dem mittleren Schärfegrad. Für uns vom Bremer Gewürzhandel ganz selbstverständlich: Gemahlene Chilis kaufen Sie zu 100 % frei von Geschmacksverstärkern sowie Farb- und Konservierungsstoffen.
Verwendung von Chilis gemahlen
Mexikanische Fajita: Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Marinade aus Olivenöl, Knoblauch, Koriander und Chilipulver für einige Stunden im Kühlschrank marinieren. Anschließend das marinierte Fleisch scharf anbraten. Das Fleisch zusammen mit Tomaten und Paprika in Tortillas einrollen und mit Guacamole und Sourcream genießen.
Chili-Brotaufstrich: Eine Packung Frischkäse mit etwas Sahne sowie mit unserem Chilipulver und etwas Schnittlauch, Knoblauch und einer Prise Salz verrühren und in eine Frischhaltdose oder Einmachglas geben. Anschließend kühl lagern.
Gebratene Chili-Bananen: Bananen in mehrere Stücke zerteilen und in einem Dressing aus Chilipulver und Limettensaft marinieren. Die Bananenstücke dann auf einen Holzspieß stecken und durch einen Teig aus Tempuramehl, Wasser und Salz ziehen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und in heißem Fett ausbacken. Danach heiß servieren.
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