- Leicht rauchig, pikant
- 7 von 10 möglichen Schärfepunkten
- Sehr häufig genutzter Scharfmacher
Cayennepfeffer kaufen – scharf & feurig
Achtung, scharf! Wer seinen Gerichten mit Cayennepfeffer die nötige Schärfe verleihen möchte, der muss wissen, was er tut. Cayennepfeffer ist 20-mal schärfer als Paprikapulver Rosenscharf, schon eine kleine Prise des pikanten Pulvers bringt eine scharfe Würze an Ihre Speisen. Da kommt das feurige Temperament Lateinamerikas zum Vorschein. Cayennepfeffer eignet sich hervorragend für pikante Soßen oder zum Würzen von Fleisch-, Geflügel- oder Wildgerichten. Auch ein scharfes Chili Con Carne bekommt mit einer Prise des Gewürz-Klassikers erst den richtig pikanten Geschmack. Darüber hinaus ist er eine hervorragende Basis für eigens kreierte Gewürzmischungen.
Unseren Cayennepfeffer kaufen Sie in unserem Onlineshop zu 100 % natürlich, also ohne Geschmacksverstärker, Gluten und alle anderen, künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffe.
Cayennepfeffer Verwendung
Für Kakaomandeln mal anders: Dazu Kakaopulver mit Meersalz und einer Prise Cayennepfeffer vermischen und unter Eischnee ziehen. Die Mandeln dann in der Kakao-Eischneemischung wälzen. Anschließend die Mandeln bei 200 °C 20 Minuten im Ofen backen.
Für feurige Erdbeeren: Die Früchte waschen und halbieren. Zucker mit Wasser karamellisieren lassen, dann etwa 1 TL Orangenschale abreiben und Orangensaft sowie Orangenlikör hinzugeben. Dann mit Cayennepfeffer würzen, die Früchte hinzufügen und andünsten. Passt hervorragend zu Vanilleeis.
Für pikanten Ofenkürbis: Würzig-scharfe, gebackene Kürbisstücke sind lecker und schnell zubereitet. Dazu den Kürbis in Spalten schneiden und auf einem Backblech auslegen. Dann Honig mit Wasser, Cayennepfeffer und Salz vermengen und auf die Kürbisstücke pinseln. Die Stücke zusätzlich mit Öl beträufeln und bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
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