- Zum Einlegen von Hering
- Auch geeignet für andere Fischspezialitäten
- Vereinfacht das Einlegen
Brathering Gewürz, grob – würzig und intensiv
Das Brathering-Gewürz zum selber Einlegen von Brathering und anderen Fischen ist hocharomatisch und duftet intensiv nach Piment, Nelken, Wacholderbeeren, würzigem Dill, Senfsaat und Coriander. Ergänzt wird das Fisch-Einlegegewürz mit Karotten und Zwiebeln. Unser Brathering-Gewürz ist ideal dazu geeignet, um gekauften und selbst geangelten Fisch sauer einzulegen und damit eine tolle Würzmischung für Fischliebhaber und Angelfreunde.
Das Brathering-Gewürz ist ein NATURtalent und besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten. Wir verzichten komplett auf Geschmacksverstärker, Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe.
Verwendung von Brathering-Gewürz, grob
Brathering: Das Brathering Gewürz wurde als Fischeinlege-Gewürz extra passend zum selber Einlegen von Brathering, Brasse, Makrele & Co. zusammengestellt. Der Sud für den Brathering wird zubereitet indem das Brathering-Gewürz, Pfeffer, Salz, Wasser und Essig, nach Geschmack mit einer Prise Zucker aufgekocht wird. Den frisch gebratenen Hering darin einlegen und am besten ein paar frische Zwiebelringe hinzugeben und ein paar Tage ziehen lassen.
Marinade: Nicht nur zum sauren Einlegen, auch als Marinade für gegrillten oder im Ofen gegarter Fisch ist das Brathering-Gewürz ein Genuss. Dafür die Mischung etwas zerstoßen und mit Olivenöl anreichern. Den Fisch anschließend darin wenden und etwas ziehen lassen ehe er gebraten oder gegrillt wird.
Heiß: Wer seinen selbst geangelten Fisch gern direkt grillen oder zubereiten möchte, ohne ihn einzulegen und ziehen zu lassen, kann das Brathering Gewürz auch direkt mit zum Fisch hinzu geben. Für Eintöpfe oder Suppen kann das Gewürz zum Beispiel in einen Teebeutelgegeben werden, damit es nach dem Kochen leichter entfernt werden kann. Wird der Fisch gegrillt oder im Ofen gegart, können die groben Gewürze mit zum Fisch gegeben und hinterher entfernt werden.
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