- Äthiopische Gewürzspezialität, sehr würzig
- Hervorragend zu gegrilltem-gebratenem Fleisch
- Harmoniert auch zum Gemüse oder Cous Cous
Berbere Gewürz kaufen – intensiv, scharf & würzig
Das Berbere Gewürz ist eine äthiopische Gewürzmischung mit Pfeffer, Ingwer, Piment und Cayennepfeffer. Koriander verleiht der äthiopischen Gewürzmischung eine frische Note. Nelken, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Kardamom sorgen für den exotischen Duft der afrikanischen Küche. Die Gewürzmischung ist herrlich würzig. Das traditionsreiche Gewürz aus Äthiopien und Eritrea ist perfekt, um deftige Fleischgerichte zu würzen, findet aber auch in vielen anderen Gerichten Anwendung. Einfach mal probieren und experimentieren.
Wie für all unsere Gewürzmischungen verwenden wir auch für das Berbere Gewürz nur reine Kräuter und Gewürze. Das äthiopische Gewürz bestellen Sie als reines NATURtalent. Die äthiopische Gewürzmischung wird ohne Salzzusatz oder Zuckerzusatz hergestellt, ebenso verzichten wir auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker.
Verwendung von Berbere Gewürzmischung
Original: Die äthiopische Gewürzmischung Berbere wird in Äthiopien und Eritrea besonders gern zum Würzen von scharfen und deftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Lamm-Ragout verwendet. Das Fleisch wird dazu vor der Zubereitung mit dem Berbere Gewürz mariniert. Wer mag, gibt noch frische Kräuter oder weitere, passende Gewürze wie Zimt hinzu. Auch Knoblauch passt zu solch kräftigen Gerichten.
Saucengewürz: Mit dem Berbere Gewürz kaufen Sie eine enorm vielseitiges Gewürz. Es ist nicht nur für die typisch afrikanische Küche ein besonderer Geschmacksgeber. Es eignet sich auch hervorragend, um vielerlei Saucen abzuschmecken, zum Beispiel würzige Bolognese Sauce mit Tomaten oder eine festliche Bratensauce, die mit der äthiopischen Gewürzmischung ein ungewöhnliches und exotisches Aroma erhält. Dank der gemahlenen Form lässt sich das Berbere Gewürz einfach dosieren und bei Bedarf zunächst sparsam verwenden.
Eintopf: Deftige und vollmundige Eintöpfe mit afrikanischer oder orientalischer Note erhalten durch die äthiopische Gewürzmischung die Schärfe und das herb-würzige Aroma, das für die Speisen in Afrika typisch ist. Der Eintopf selbst kann mit dem Berbere Gewürz abgeschmeckt werden, oder aber man würzt und mariniert die Zutaten, wie Fleisch und Gemüse, vorab mit der äthiopisch-eritreischen Gewürzmischung.
Kommentar